Nichts zu danken Sunny , hab ich doch gern gemacht

achja , ich bring dann den Wein mit ups hab nicht richtig gelesen greeny wollte ja den Wein machen ,
dann bring ich halt den Tzipouro mit


lg
Psari

@Greeny96

Das mit selber Bier brauen würde ich auch Interessant und spannend finden
bisher hab ich da noch nichts in der Richtung gemacht
aber wer weiß , vielleicht Irgendwann mal

lg
Psari

Ananaswein

Zuerst einen Gärstarter herstellen , das ist eine ganz kleine Ansatzmenge indem man die Hefe gibt
damit die Hefebakterien sich gut und ausreichend vorab vermehren ( aber keine normale Haushaltshefe
da gibt es eine ganze Reihe von Reinzuchthefen für die Weinherstellung )

Ananaswein ...

Aber Grundsätzlich kann man sagen das Zuckermolekül wird aufgespalten in Ethanol ( Alkohol ) und
Kohlendioxid ( Co2 ) :D

manche Früchte haben einen geringen Zuckeranteil , da muß man nachhelfen

manchmal ist der Zuckeranteil auch ziemlich hoch , da muß man mit Wasser strecken ( zb. Honig )
sonst ...

Ojeeee Tetje , das in ein paar Sätzen zu sagen ist Unmöglich

die ganze Weinmacherei ist sehr komplex , besonders bei Fruchtweinen .

Saft oder einmaischen und dann gären
nee ist schon was komplizierter es kommt sich auf viele faktoren an

LG
Psari

Hallo , man kann ja eigentlich aus jeder Frucht Wein machen,

geht hier jemand dieses Hobby nach ??

Also ich hab bisher Wein aus Honig, aus Ananas, aus Äpfel und natürlich aus roten Trauben gemacht.

LG
Psari

sind das Griechische Landschildkröten ??
weil ich sehe hier oft in der freien Natur Schildkröten

LG
Psari

Bild 048a.jpg

Paprika Grillen

Vorwort : Ich bin in der glücklichen Lage in einer absoluten Paprika Gegend zu wohnen , eine Art der
Zubereitung ist sogar nach der Stadt benannt worden in der ich wohne , eine Spezialität Griechenlands .
Wenn die Zeit gekommen ist und man die Paprikas sehr billig ...

Danke für den Tip Sunny , das werde ich mal ausprobieren mit dem Rosmarinzweig
vorrausgesetzt ich bekomm hier sowas

Die Würste sehen gut aus

LG
Psari

Tetje hat geschrieben:Hallo Psari,
Was passiert mit der Forelle, wenn sie direkt nach der Salzlake geräuchert wird?

Das kann ich Dir noch nichtmal sagen , ich habe einen Film Doku übers Räuchern und da wird es gesagt
da habe ich es übernommen ,, die einzigste Ausnahme ist Aal, der muß laut Doku Nass geräuchert werden .