Hoch die Tassen, verschiedene Kaffeevariationen

[Tetje]

Hallo zusammen,

in einer losen Folge möchte ich euch verschiedene Kaffee- und Espressovariationen vorstellen.

Könnt ihr unterscheiden zwischen, Lungo, Doppio und Cortado?

Laßt euch überraschen.....

[Tetje]

Hallo zusammen,

bei den meisten Kaffee- und Espresssovariationen spielt der Espresso eine große Rolle. Eine kleine Tasse Espresso ist die Grundlage für viele leckere Getränke.

Wichtig dabei ist, wie die Bohnen geröstet worden sind. Hier unterscheidet man von einer leichten Röstung,
dann der mittleren Röstung und zu guter Letzt der starken Röstung. Bei den verschiedenen Röstungen variiert der Geschmack von:

1) Leichte Röstung <> der Geschmack ist aromatisch.
2) Mittlere Röstung <> der Geschmack zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Bitterstoffe aus.
3) Starke Röstuung <> die Röstung schmeckt sehr stark und würzig, kann für manche ins Bittere übergehen.

Fortsetzung folgt.

[Tetje]

Hallo zusammen,

kennt jemand von euch den Freddo?
Probieren geht über studieren, versucht es einfach bei
eurem nächsten Besuch in einem guten Kaffeehaus.

Das ist ein gesüßter, mit Wasser verlängerter eisgekühlter Espresso
mit einer mittleren Röstung.

Viel Freude beim Probieren.

[Sundream]

Hallo Tetje!

Geht es hier weiter?
Am Montag treffe ich mich mit einer Freundin im Cafe'. Aber ich befürchte hier ist die Auswahl nicht so groß.
Aber du machst mir Appetit auf was anderes, wie nur normalen Kaffee.

Liebe Grüße
von Sundream

[Tetje]

Hallo Sundream,

selbstverständlich habe ich noch weitere Kaffeevariationen zur Verfügung.

Ich persönlich würde dir Café Bombon empfehlen. das ist 2/3 gezuckerte
Kondensmilch und als Basis ein mittel gerösteter Espresso.

Viel Freude beim Probieren.

[Sundream]

Hallo Tetje!

Uii, das hört sich lecker an, muss ich probieren. Danke.

Liebe Grüße
von Sundream

[Tetje]

Hallo zusammen,

kennt jemand von euch den Ristretto?

Das ist ein stark gerösteter Espresso, aber nur die halbe Menge an Wasser.

[Tetje]

Hallo zusammen,

kennt jemand von euch Caffè Coretto?

Das ist ein Espresso, der mit einer Spirituose verlängert wird, oft ist es Grappa.

Probiert die Kaffeevariationen beim nächsten Besuch beim Italiener einfach mal aus, es lohnt sich.