Pastinakendip

[Matthias]

Pastinaken, Zwiebel, kleine Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz Pfeffer Zucker,ein paar spritzer Limettensaft, Cumin ( Kreuzkümmel), Muskat ,Korianderkraut oder Petersilie. Pastinaken kleinschneiden und mit der kleingeschnittenen Zwiebel mit wenig Olivenöl weichdünsten, dann pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Limettensaft Cumin und Muskat abschmecken. Zum Schluss feingehackte Petersilie oder Korianderkraut und den feinstgehackten Knoblauch dazu. Nochmals abschmecken und dann Rohe Gemüsestücke ( Staudensellerie, Karotten, Paprikaschoten etc. ) dippen oder aufs Brot als Aufstrich Guten Appetit Matthias

[Tetje]

Das ging aber flott, vielen herzlichen Dank.....