Weingelee

[Martin]

Hallo zusammen,

Brombeergelee, Apfelgelee, Johannisbeergelee, bekommt man im Supermarkt zu kaufen. Nur Weingelee nicht. Hier also ein einfaches leckeres Rezept zu Weingelee.

Blaue Trauben entsaften, so dass ¾ Liter Saft übrig bleibt. Erkalten lassen.
500 Gr. Gelierzucker 2:1 hinzugeben, 3 Minuten aufkochen und in Gläser
füllen.

Ein Tipp:

Für Weinliebhaber sei das Buch von Jancis Robinson empfohlen:
"Das Hallwag Handbuch Wein" im gleichnamigen Verlag erschienen.

[Hiodoshi]

hhmmm............hört sich gut an!
Werde ich bestimmt ausprobieren!

[Blue Parfum]

Hmmm, das ist aber eher Traubengelee. Ich denke, Weingelee wird es erst, wenn du den passenden (Rot-)Wein dazu gibst. Das ist aber Geschmackssache.

[Martin]

Hallo Blue Parfum,

du hast Recht, es ist eher Traubengelee, der Rotwein fehlte. Es blieb noch 400 Milliliter Saft über, den meine Frau mit 200 Gr. Zucker aufkochte. Nach dem Abkühlen gab sie noch 200 Milliliter braunen Rum hinzu. Dieser Aufgesetzte schmeckt angenehm nach Rosinen.

[Magnolia-Line]

Ohhh ja, sehr lecker.
Unsere Rebe hat auch heujahr im zweiten Jahr Früchte für 3,5 Marmeladengläser getragen. Wir haben das Gelee noch mit Himbeeren verfeinert.
Unsere Rebe trägt sehr kleine Früchte mit einer harten Schale und tatsächlich auch noch 2, meist aber 3 Kernchen drin. Da geht leider Einiges an "Abfall" verloren.

Aber die viele Arbeit hat sich gelohnt.
Die Kinder fragen momentan nur noch nach dem Traubengelee - Nutella ist momentan abgeschrieben