Aussagen zu Pflanzmaterial, verwende ich spanischen Knoblauch aus dem Supermarkt. Die Zwiebel, die aus mehreren Tochterzwiebel besteht, wird gehäutet und die einzelnen Zehen aus einander getrennt. Gesteckt werden die einzelnen Zehen der Lauchart am besten Mitte Oktober im Abstand von etwa 15 x 20 cm. Vor dem Stecken pudere ich die Basalplatte (Zwiebelboden) der einzelnen Zehen vorbeugend in Holzkohle, um Fäulnis vorzubeugen. Wenn möglich sollte Knoblauch etwas geschützt vor Wind stehen. Bei mir steht der Lauch im Schutz von Johannisbeer-Büschen. Für ein optimales Wachstum benötigt Knoblauch tiefgründige humose Böden. Staunasse Böden quittiert der Lauch mit gelben Blattspitzen. Nach ca.3 Wochen treiben die grasartigen Spitzen der Zwiebeln aus der Erde. Der Boden sollte gut locker gehalten werden. Regelmäßiges Grubbern in den Pflanzreihen zahlt sich später aus.
Eine längere Kulturzeit durch Im Herbst gesteckten (Winter) Knoblauch bringt größere Erträge als im Sommer gesteckter Knoblauch. Geerntet wird der Knoblauch Anfang Juli, wenn das Laub anfängt zu welken. Mit einer Spatengabel wird dazu der Boden aufgegraben und die Zwiebeln aus dem Boden geholt. Später sollte er nicht geerntet werden, da dies zur Fäulnis des Stängels führt, und die Zehen durch Fäulnis gefährdet sind.
