Veilchen erinnern an Kindheitstage, wo die Wiesen übersät waren von violettfarbenen Klecksen, gepaart mit Gänseblümchen, um Ketten daraus zu flechten.
Veilchen - Viola, aus der Familie der Violaceae - fallen vor allem durch ihre bezaubernden, leicht duftenden Blütenblätter auf, charakteristisch ist auch die die Herzform der Blätter.
Es gibt viele Arten (mehr als 400 Arten), das wohl bekannteste ist das Duftveilchen, welches von März bis April blüht. Es ist auf Rasenflächen zu finden, am Gehölzrand oder auf halbschattigem Waldboden.
Die Blüten des Duftveilchens, auch Märzveilchen genannt (Viola odorata), sind essbar. Sie enthalten Saponin, Salicylsäureverbindungen, ätherisches Öl und einen blauen Farbstoff…
Heilanzeige: Bei Bronchitis und als nervenberuhigendes Schlafmittel. Äußerlich wird Veilchentee bei entzündeter Mundschleimhaut eingesetzt. Die Volksheilkunde verwendet auch Veilchenessig zu Umschlägen bei Kopfschmerzen. (Quelle: Heilpflanzen Erkennen, Sammeln, Anwenden, Elfrunde Wendelberger, BLV-Verlag)
In der aktuellen Ausgabe des Magazins Landapotheke, Heilen und Pflegen nach alter Tradition, Frühjahr 1-2017, ist ein sehr schöner Rezeptvorschlag enthalten, der Veilchen gegen Kopfschmerzen einsetzt.
Veilchenblütenessig mit Zitronenmelisse
Zutaten:
je 2 Handvoll Veilchenblüten und Melisse
1 Flasche weißer Balsamico
etwas Kandiszucker
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Die Blüten und den Kandiszucker in ein Glasbehältnis geben, mit Balsamico und Zitronensaft auffüllen.
Etwa 1 – 2 Wochen an einem warmen Platz stehen lassen.
Dann abseihen.
Anwendung:
Schmeckt fruchtig zu Blattsalaten.
Kann als Tinktur (3 Esslöffel in 300 ml Wasser mit 1 TL Honig) gegen Kopfschmerzen verabreicht werden.
Persönliches Fazit:
Der Kandiszucker löst sich nach kurzer Zeit in der Flasche auf.
Ich habe natürlich gleich gekostet und muss sagen, dass mir das ganz leicht süßliche, milde Aroma des Veilchenessigs sehr zusagt.
(Quelle: Landapotheke)
Er ist's
Frühling läßt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte;
Süße, wohlbekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land.
Veilchen träumen schon,
Wollen balde kommen.
Horch, von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja du bist's!
Dich hab ich vernommen!
Frühling läßt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte;
Süße, wohlbekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land.
Veilchen träumen schon,
Wollen balde kommen.
Horch, von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja du bist's!
Dich hab ich vernommen!
Eduard Mörike
(1804 - 1875), deutscher Erzähler, Lyriker und Dichter
Isabel (1804 - 1875), deutscher Erzähler, Lyriker und Dichter
