Stellaria media (L.) Vill. - Vogelmiere

[Martin]

Hallo zusammen,

Wer im Garten noch ein wenig Platz hat, der sollte anstelle eines Kopfsalates es mal mit der Vogelmiere versuchen. Mit seinen Vitaminen und Mineralstoffen übertrifft es den Nährstoffgehalt bsw. eines Salatkopfs um ein Vielfaches. Das unverwüstliche Nelkengewächs wächst oftmals auf frischen nährstoffreichen Böden im Halbschatten. Früher war die Vogelmiere in Verruf geraten, da sie sich manchmal stark im Beet ausbreitet. Heute haben viele Hobbyköche diese Wildpflanze für sich wieder entdeckt. Wer dies Pflänzlein selbst anbauen möchte, sollte den Samen an einer Sonne abgewandten Stelle aussäen. Am besten im gestreuten Licht unter einem Baum. Samen der Vogelmiere gibt es bsw. von Kiepxxxerl zu kaufen.